Menu - Restaurant Saint-Laurent Saillon

Le chef Matt vous propose

Nos entrées

Salade verte

CHF 6.-

Salade panachée

CHF 9.-

Assiette valaisanne

CHF 16.-

CHF 27.-

Salade de chèvre chaud au miel et romarin

CHF 16.-

CHF 23.-

Terrine de foie gras maison aux figues Compoté de chutney et pain d’épices

CHF 25.-

Crème de courge butternut

CHF 12.-

Escargots bourguignons

6 pièces

CHF 12.-

12 pièces

CHF 20.-

Escargots à l’absinthe

6 pièces

CHF 13.-

12 pièces

CHF 21.-

Escargots au génépi

6 pièces

CHF 13.-

12 pièces

CHF 21.-

Faux escargots (entrecôte de boeuf)

6 pièces

CHF 15.-

12 pièces

CHF 23.-

Nos plats

Fagottini à la ricotta, aromatisés à la truffe

CHF 26.-

Filets de perche meunière avec frites et salade

CHF 33.-

Cocktail de crevettes et gambas grillées au lard

CHF 26.-

Gambas flambées au whisky

CHF 36.-

Rognon de veau à la moutarde ancienne

CHF 28.-

Burger du Saint-Laurent (foie gras poêlé, bœuf du boucher, sauce morille)

CHF 39.-

Filet mignon de porc aux morilles

CHF 39.-

Nos plats sont servis avec des légumes et garniture à choix : Pomme frites, Riz, Tagliatelles, Gratin dauphinois
Provenance des viandes :Bœuf : Suisse Perche : Pologne Veau et porc : Suisse Agneau : N/Z crevette : Indonésie
Tous nos plats peuvent contenir des traces des 14 allergènes, merci de bien vouloir vous
renseigner auprès de nos collaborateurs !

Nos spécialités

Fondue anniviarde (200g, 5 sauces, pommes frites et salade panachée)

CHF 44.-

Supplément de viande anniviarde (150g)

CHF 10.-

Entrecôte de boeuf sur réchaud beurre St-Laurent

CHF 44.-

Entrecôte de boeuf sur réchaud beurre St-Laurent flambée au génépi

CHF 45.-

Nos spécialités sont servies avec une salade mêlée et garniture à choix : Pommes frites, riz, tagliatelles.
Provenance des viandes : Bœuf : Suisse / Perche : Pologne sanglier UE chevreuil : France Cerf NZ

A la demande, nous préparons volontiers des plats sans gluten ou végétariens.
Tous nos plats peuvent contenir des traces des 14 allergènes, merci de bien vouloir vouloir vous renseigner auprès de nos collaborateurs.

Notre trilogie de tartares

Tartare de bœuf « Classique » avec frites et toasts

CHF 36.-

Tartare de bœuf « Toscane » avec frites et toasts (Tomates séchées, basilic, parmesan, olives, pignons de pins…)

CHF 37.-

Tartare de bœuf « Soleil levant » avec frites et toasts (Sésame torréfié, noix de cajou, gingembre, wakamé…)

CHF 37.-

Nos entrecôtes sont servies avec des légumes et garniture à choix Pommes frites, riz, tagliatelles, gratin dauphinois.

Pour nos petits hôtes

Menu Pinocchio (Jambon, frites + 1 boule de glace)

CHF 12.-

Menu Star Wars (Chicken Nuggets, frites + 1 boule de glace)

CHF 12.-

Menu Donald Duck (Stick de poisson, frites + 1 boule de glace)

CHF 12.-

Nos suggestions du midi

Salade de chêvre chaud au miel et romarin

CHF 23.-

Fagottini à la ricotta

CHF 26.-

Filets de perche meunière avec frites et salade

CHF 33.-

Tartare de bœuf avec frites et toasts

CHF 36.-

Entrecôte de boeuf avec frites et beurre Saint-Laurent

CHF 39.-

Fondue Anniviarde avec frites et salade

CHF 44.-

Rognons de veau à la moutarde ancienne

CHF 28.-

Nos desserts

Crème brulée du moment

CHF 10.-

Café gourmand

CHF 12.-

Fondant au chocolat maison avec une boule vanille

CHF 12.-

Mousse poire williams

CHF 11.-

Tartelette tatin avec une boule vanille

CHF 11.-

Coupe tout en marron (boule de glace châtaigne, vermicelles, chantilly, éclats de châtaignes)